蔚州青砂器简介

青砂器是河北省张家口市蔚县的一种汉族传统手工艺制品，工艺流传历史不详，史料记载明朝时期，皇宫里就用蔚县砂壶，为皇上、大臣熬煎中药。当地出产的砂锅、砂壶、砂吊等器皿，以物美价廉、用途广泛、性能特殊而久负盛名且销往全国各地。2013年被列入省级非物质文化遗产。

青砂器以当地特有的甘子土、煤为原料，使用轮盘、木板锤、绳子、雕刀、模、底座、草垫、边模(大小不等)、笼盖(用黄土和泥做成，形状似锅，直径约80公分，烧坯时用)、铁棍(挑揭笼盖用)、铁叉(挑取青砂器用)等工具手工制成。工艺流程为选料、和泥、踩泥、制胚、上釉、烧制。

 甘子土有砂性，细碾过滤后，细腻、柔软、可塑性强，具有单一配方成型的特性。经国家地质矿产部岩矿测试技术研究所技术处化验，青砂器所含金属均未超过国家标准，且含有大量人体不可缺少的微量元素。青砂器体薄质坚，造型朴素大方、轻巧，其制作过程精细，重工艺、重技巧、重火候。烧成的器皿主要呈蓝灰色或黑色，愈用愈亮，具有煮食药材等不变质、不变色、不变味的特点。

鉴于青砂器的特性，近年来在当地餐饮业兴起“砂锅”类的菜品以满足客人养生需求，同时青砂器厂根据客户要求和市场需求不断创新、研制，现已研发出茶器系列产品并逐渐投放市场