搞过冬季日光温室蔬菜生产的朋友都知道，正确地揭盖草苫等不透明的覆盖物，与温室结构、薄膜选择和科学地通风一样，对冬季温室蔬菜的生产至关重要。它不仅会影响到蔬菜的产量高低，如果管理不当，还有可能造成冷害的发生而使植株受到伤害甚至死亡。

由于温室结构不同所造成的温室升温、保温性能差距较大，以及所种植的蔬菜种类不同，其要求的最低温度也有较大差异。而且不同的蔬菜需要光照的强度和长短也不一样，此外阴雪、晴天的变化也使得揭盖草苫等不透明覆盖物的工作复杂化。如何正确地揭盖呢？

在晴天的情况下，早晨揭草苫的时间以阳光能够照射到温室为宜。但是由于外界温度较低，太阳刚刚升起时的光能不能马上使温室内部的温度升高，揭开草苫往往使得室温下降，因此揭开草苫的时间应根据所种植的作物忍受低温的程度和该温室的保温情况而定。北京地区的日光温室在最寒冷的季节，最低温一般也就保持在6℃左右，如果种植的蔬菜是喜温的果菜类，其能忍耐的最低温度为4℃，那么揭开草苫允许温室降低温度的范围就不能大于2℃，否则植株就容易受寒。而种植的蔬菜如果是耐寒的叶菜、根菜等，能忍耐的最低温为2℃，有的甚至更低，那么允许室温下降的温度范围就大，因此相对而言就可以早点揭苫。如果保温性更差的温室，揭苫的时间就应推迟。

关于下午覆盖草苫的问题，不能以时间的早晚来判定盖苫的科学与否，因为不管怎么样，决定盖苫最终仍然落实在时间上。根据日光温室保温性能的不同和蔬菜种类不同，以能够保证翌日早晨室内最低温度尽量满足蔬菜生长为宜。保温良好的温室能够比外界提高25℃左右的温度，下午在尽可能多地采光的情况下适当晚盖苫。而保温性差的温室就应该尽量早盖苫，以保证蔬菜免受冷害的侵袭，具体时间要根据该温室的盖苫时间早晚的调整来摸索决定。

阴天由于没有太阳直射光，因此温室不易升温，但在上午10:00到下午14:00时散射光仍能提高2℃~3℃的室内温，因此还是应该短时间的揭苫。另外，还能减轻连阴天不揭苫造成的植株徒长的程度。

长时间阴天和雪后乍晴的天气，揭苫应采取分时段或揭花苫的办法，避免因正午太阳强光的照射造成植株失水、萎蔫等情况的发生。