花芽分化是草莓生产中的关键，花芽分化的数量和质量是次年产量的基础。花芽分化与植株本身生长的健壮程度、日照长度、温度、营养水平、生长调节剂等都有关系。要促进草莓花芽分化，提高花芽分化质量，就要采取相应的技术措施。
      植株生长健壮，花芽分化早，花就多。植株生长过旺和衰弱，都不利于花芽分化。因此，要保证植株生长正常，氮素不可施得过多，避免植株生长过旺。花芽分化需要短日照和适当冷凉气候。长日照和高温不利于花芽分化。短日照处理可采用遮光法，利于山间谷地有苗。植株体内营养条件影响花芽分化。生长衰弱的植株花芽分化不良。
     在花芽分化前期，如氮素吸收过多，也不利于花芽分化。控制植株营养生长，应不施或少施含氮多的基肥，至8月中旬不施氮肥。断根也是控制营养生长过旺的一种措施。生长调节剂对花芽分化也有影响。赤霉素对花芽分化起抑制作用，50ppm以上浓度处理花芽不分化。脱落酸对草莓花芽分化有促进作用。多效唑在苗期喷施，能促进花芽形成。

草莓异常果是指发育不正常的果实，如种子凸起果、聚合果、青顶果、畸形果等。异常果的出现，严重影响草莓果实的品质，降低草莓的市场价格，减少果农的经济收益。因此，生产上要采取相应的栽培管理措施，来防止异常果的发生。

1.聚合果。即鸡冠状果实。聚合果的发生主要原因在草莓花芽分化过程中(10月上中旬)，日照时间短，生长过旺，导致花芽分化过多，弱势花芽多。因此在栽培管理上，首先要避免花芽分化期过量施用氮素肥料，防止植株旺长；其次要在花芽分化时期，尽量使草莓植株多接受光照，积累营养物质，防止聚合果的发生。

2.种子凸起果。即草莓种子凸出果面的果实。这样的果实外观品质差，口感酸涩，硬度大。

土壤干旱、植株生长势差、果实附近温度较高等都易引起草莓果实种子凸起。采用东西向起垄的温室，发生种子凸起果的现象较多。因为东西向起垄时，南侧的果实向阳，遮挡少，温度较高，容易形成凸起果；北侧朝阴，遮挡多，温度低，发生的凸起果较少。所以在栽培模式上尽量采用南北向起垄的方法，使各处草莓的果实接受光照一致，温度较为均衡，凸起果的数量就会较少。同时控制室内温度及土壤含水量。

3.青顶果。青顶果是下部成熟变红，而上部尖端未熟，仍然发青的草莓果实。

营养生长过旺，光照不足是青顶果的主要原因。草莓植株枝叶繁密，再遇持续阴天，容易发生青顶果的现象。因此，在管理上要防止草莓植株旺长，及时摘除老化枝叶，促使通风透光；同时在保持温室内温度的情况下，尽量早揭晚盖草苫，延长光照时间。

4.畸形果。即形状不正常的果实。畸形果的发生在温室栽培中是很普遍的现象，也是影响温室草莓品质和产量的主要原因之一。

畸形果的发生原因主要是因草莓花朵授粉受精不完全而形成的。果面上的一部分花受精形成种子，一部分未受精，没有形成种子，致使果实上的种子不能均匀地形成，果实发育不均匀，形成畸形果。

1.前期促进花芽分化

草莓定植时最好80%的顶花芽都完成花芽分化。为了在适宜的定植期使草莓基本完成花芽分化，必须促进花芽分化。常规的方法有：8月上旬停止使用氮肥；8 月下旬至9 月上旬进行断根，连续两次，间隔一周；并坚持不断去老叶，正常保持4 片叶即可。定植后一周叶面喷施氮肥一次，再隔一周喷施两次磷酸二氢钾。

2、配置适宜授粉品种

由于草莓存在着雌雄稔性的差异，故应选择花粉量多的品种作授粉品种，与主栽品种混植。授粉品种比例占5~10%，能有效地降低畸形果率。

3、花期温度管理。温室或大棚内白天温度以保持在20～25℃为宜。夜间温度应保持在5～7℃。

草莓花期遇到低于5℃的气温时，花蕾易受害，影响花药开裂和授粉、受精，使果实致畸；遇到高于45℃的气温时，授粉、受精不良，可使果实致畸。花期花药开裂，授粉、受精的适宜温度为14～20℃。因此，在管理上应避开最低温、最高温，力求最适温度。当温度高于40℃时，应打开通风口，及时通风。当夜间温度高于8 ℃时，果实着色好，但果实小。夜间温度低于5℃时，除加盖草帘升温外，也可扣上小拱棚，白天撤除。

4、花期喷药要谨慎。草莓开花期长，有时需防治病虫害。花期用药，在杀死害虫的同时，也杀死了授粉昆虫，抑制花粉发芽。据试验，在喷药1～2 d 内，开放的花朵致畸率可达18%。所以，花期尽可能少喷洒或不喷洒药剂。如非喷不可，可选择阴天。

5、放养蜜蜂助授粉。草莓发生畸形果的原因是缺少授粉昆虫，以致授粉不全。因此，应在大棚或温室内放养蜜蜂。

放养蜜蜂时，应注意3个问题：一是草莓前期花量少，蜜蜂营养不足，需及时添加砂糖；二是喷洒杀虫剂时，应将巢箱及时搬出，3~4天后，再搬入放蜂；三是蜜蜂不能在湿度大的条件下生活，应定期通风。