蔬菜一月农事

本月常年月平均气温为3.1℃左右；常年月降雨量为41.3毫升左右。

本月寒流侵袭次数较多，又是全年平均温度最低的一个月，因此，要做好以防寒为中心的各项工作。

1、注意寒流预报，以便在严重寒流侵袭前及时抢收部分耐寒性较差的蔬菜；同时对大田蔬菜采取覆盖、灌水等防寒措施，寒流过后则采取浇水（或浇肥水）、培土壅根等措施促使蔬菜恢复生长。

2、平头春甘蓝和晚春莴苣用冷床（或塑料薄膜小环棚）播种育苗的要在上旬结束；五月慢青菜用冷床播种育苗的在月底前结束。

3、继续进行茄果类冷床播种育苗，但在上旬内要结束。已出苗的做好防寒保苗工作；早播种的做好移苗（搭秧）工作。

4、定植于塑料大棚（或塑料管棚）中的黄瓜，中旬可开始播种育苗。

5、塑料大棚（或塑料管棚）栽培的番茄，中、下旬可以定植，但为了防止冻害，在大棚或管棚内再用塑料小环棚防寒。

6、三、四月慢等越冬青菜秧苗12月份未定植结束的，力争在小寒（1月5日）前栽毕。早马铃薯中旬可以播种，但必须用地膜覆盖。

7、对贮藏的大白菜、马铃薯、姜等以及各种蔬菜的留种植株和留种田都要加强防寒。

8、茭白田尝未割老叶、施基肥和灌水的上旬要抓紧做好。茭白种墩田以水防冻害。

9、空地冬耕、冻垡改土。收集各种有机肥料，为春种做好准备。

10、继续清除田间和十边杂草，消灭越冬害虫。

蔬菜二月农事

本月常年月平均气温为4.4℃左右；常年月降雨量为60.1毫升左右。

本月温度虽逐渐回升，但寒流仍多，为此，要抓住冷尾暖头播种早春叶菜，做好越冬蔬菜的肥水管理。同时还要做好春种的各项准备工作。

1、继续做好茄果类育苗管理和移苗等工作，既要注意防寒，又要注意通风透气，防止秧苗发生病害、徒长和冻害。

2、早春叶菜，如菠菜、草头、荠菜、茼蒿、芫荽、青菜、甜菜、落葵﹙又名：紫角叶﹚等和甜青豆一般可在下旬开始播种；马铃薯则继续播种。

3、用塑料薄膜小环棚栽培的早熟黄瓜2月上旬播种育苗，冬瓜在2月中旬开始播种育苗。春芹菜用冷床（或塑料薄膜小环棚）播种育苗的从中旬开始，月底结束。

4、五月慢青菜、平头春甘蓝、晚春莴苣和春花菜等从上旬、中旬开始陆续定植。

5、越冬蔬菜（如早春莴苣、晚花菜、尖头春甘蓝、四月慢青菜、葱头和大蒜等）要进行松土、追肥。

6、春播蔬菜（如番茄、黄瓜、菜豆、辣椒、茄子等）的土地要及早整地和施有机肥，整地时要做好“四改”-------浅沟改深沟、宽畦改狭畦、长畦改短畦、平畦改弧形畦。用地膜覆盖栽培的，整地结束后就将地膜盖好。

7、继续进行冬季积肥和清洁田园工作。

8、检查蔬菜留种田和留种植株的生长情况，做好选纯、选优、去劣，并清除附近易杂交的其他植株，开好排水沟，以防雨涝。

蔬菜三月农事

本月常年月平均气温为8.5℃左右；常年月降雨量为80.4毫升左右。

本月温度虽然继续回升，但仍要注意冷空气的侵袭。中旬以后，一般雨水较多，所以，要做好田间排水工作。此外，要继续进行早春叶菜的播种和露地定植的春茄果类、瓜类、豆类等的准备工作。

1、继续做好茄果类和早熟黄瓜、冬瓜的秧苗管理，特别要注意防冻害、防病害、防风害，同时为了防止徒长要做好及时移苗和排稀。

2、早熟黄瓜、冬瓜尚未播种育苗的要在上旬内结束，接着瓠瓜（夜开花）、南瓜、菜瓜、生瓜、丝瓜、早毛豆、菜豆和豇豆等春播蔬菜都要分别在上旬、中旬、下旬内播种育苗。

3、3月底前结束菠菜、草头和马铃薯的播种；荠菜、茼蒿、香菜、甜菜等叶菜则要继续播种。

4、塑料大棚（或塑料管棚）黄瓜和塑料小环棚番茄可分别在中旬和下旬定植。

5、五月慢青菜、平头春甘蓝、晚春莴苣、春花菜等继续定植。青练茭茭白月底可开始栽种。保护地茭白及时疏苗。

6、韭菜用种子育苗繁殖的，下旬可以开始播种。如用分株繁殖的，也可在下旬开始定植。

7、加强大田蔬菜的松土、施肥、治虫及整理水沟等田间管理。

8、继续做好留种田的管理工作，特别是保护地留种的花菜，必须尽可能保持棚内的干燥，以减少病害的发生。方法是晴天多通风，雨天在地上撒生石灰。甘蓝杂交制种，如发现父母本花期相差很多，则要采取人工授粉。

9、做好植保器械的检修工作和各种药剂的准备，同时，要加强苗期病虫害的防治。

10、当春播蔬菜的前茬出地后，立即整地、施基肥和开好水沟等，为夺取高产打好基础。

蔬菜四月农事

本月常年月平均气温为14.0℃左右；常年月降雨量为106.3毫升左右。

本月温度显著上升，但冷空气仍有侵袭可能，上、中旬还会有晚霜出现。春播蔬菜大部分在本月定植，为了不误农时，要抓住晴暖的有利天气及时抢种。

1、继续加强茄果类、瓜类、豆类的秧苗管理工作，管理的中心应是防止秧苗徒长。因此，要及时采取放宽苗距、进行排稀、囤苗和低温锻炼等措施。同时也要重视病虫害的防治，促使秧苗的粗壮、强健。此外，还要特别注意晚霜的出现，防止秧苗遭到霜冻而受损。

2、菜瓜、生瓜、丝瓜、乳瓜、早毛豆、豇豆等的播种，上旬内争取基本结束。

3、塑料小环棚黄瓜和地膜番茄，上旬可全面定植；地膜早毛豆、菜豆分别在上旬和中旬开始定植，争取月底前结束；地膜辣椒、茄子和黄瓜等在下旬定植。定植时还是要抓住有利的天气及时抢种，并且提高种植质量。

4、青练茭茭白在上旬栽种结束；及时做好杭州茭种苗的假植。芋中旬开始栽种，下旬结束。

5、韭菜可在上旬内继续播种育苗和分株定植。大葱也可在本月内播种育苗。

6、直播的中熟毛豆，从中旬开始可陆续播种，但为了充分利用土地，以及增加市场的叶菜供应，在整地后可先播种一些鸡毛菜再种毛豆。

7、米苋上旬播种的，可插种在塑料小环棚黄瓜内，中、下旬播种的要覆盖塑料薄膜，促使早出苗。

8、已定植的春播蔬菜，要一种就管，做到早追肥、勤松土，应用好生长调节剂（如番茄灵等），促使早发稳长。

9、继续加强留种植株的松土培土、搭支柱和去杂去劣等工作。

10、做好病虫害的预测预报工作。要密切注意地老虎幼虫的为害。同时对塑料大棚、塑料管棚和塑料小环棚的番茄、黄瓜等蔬菜要加强通风、降低棚内湿度，以防止各种病害的发生。并经常检查，发现中心病株，就要及时用药剂防治。

蔬菜五月农事

本月常年月平均气温为19.0℃左右；常年月降雨量为115.4毫升左右。  

本月气温继续上升,下旬前后即进入夏季。春播蔬菜虽然大多数已在上月栽种，但部分未栽种的要及时扫尾结束。与此同时，要以田间管理为中心，做到一种就管，各种管理措施要环环扣紧。

1、上、中旬要全面结束晚番茄、辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、南瓜、菜瓜、乳瓜和豇豆等的定植；

丝瓜、扁豆、蕹菜等可在中旬前后陆续定植；

中、晚熟毛豆可根据不同的品种，排开播种，以延长供应期。

山药、姜、慈姑等花色品种一般在月底前栽种结束。

2、中、下旬起可陆续撒直播杭白菜、华王等耐热青菜。 米苋可继续播种。秋季栽培的茄子可在下旬播种育苗。

3、已栽种的蔬菜要根据不同种类进行松土、追肥、整枝、扎藤、壅土和搭架等田间管理。塑料小环棚黄瓜一般在上旬揭去塑料薄膜，但在盖膜期间，要随时注意天气变化，做好通风或盖膜工作，防止烧苗或受冷；揭膜后随即做好搭架和扎藤，促使恢复正常生长。

4、番茄要继续使用番茄灵，以防止落花。茄子使用番茄灵，以减少落花落果及增加早期产量。瓠瓜用乙烯利处理以增加前期产量。

5、塑料大棚（或管棚）的番茄和黄瓜，要加强通风换气，降低湿度，防止病害的发生；同时要做到勤采摘、早上市，增加早期产量。

6、做好茭白田的中耕、除草、追肥等管理。

7、随着温度上升和湿度的提高，病害将逐渐增多，所以要及早防治，防止蔓延。

马铃薯晚疫病一般在上、中旬开始发生，一旦发现，要立即拔除中心病株，予以烧毁，同时喷波尔多液、或杀毒矾、克露等农药。

8、要继续防治蚜虫、跳甲、地老虎、菜青虫、黄守瓜以及其它害虫。

9、留种植株仍要继续管理。同时要认真做好春播蔬菜的选、留种和杂交制种工作。

番茄杂种一代的制种工作，一般从本月上旬开始；黄瓜杂种一代的制种工作以下旬进行为适当。

蔬菜六月农事

本月常年月平均气温为23.5℃左右；常年月降雨量为137.6毫升左右。

本月气温继续升高, 6月15日前后一般进入梅雨季节，降雨量增多。因此，要抓好以防涝、防病为中心的田间管理。本月份虽已开始夏播，但春播规划未完成的仍要继续栽种。

1、茄果类、瓜类、豆类等春播蔬菜的田间管理要抓住以下几项：

① 抓住晴好天气及时整修水沟，防止雨后积水，影响生长。但出现旱情时，也要及时浇灌。

② 根据不同种类的蔬菜继续进行松土、除草、整枝、壅土搭架和追肥等田间管理。

③ 番茄、茄子要继续使用座果灵。因为这种生长调节剂不仅可防止低温引起的落花，而且可防止高温引起的落花，还能促进果实膨大，提早采收。但使用的浓度必须适当，如因浓度过高而造成畸形果（也称“老虎脚爪”）的要随发现随摘除。

④ 继续做好病、虫害的防治工作。

2、春播中尚未定植的扁豆、蕹菜和其它因故拖延的蔬菜都要在月初完成。

3、杭州茭6月上旬开始定植，20日左右结束，过迟不利于当年的分蘖，导致秋茭产量低。

4、火青菜、杭白菜上旬继续播种。鸡毛菜、晚毛豆、秋豇豆、夏黄瓜上旬

开始陆续播种。

5、火甘蓝、60天花菜等上旬开始播种育苗；秋甘蓝、80天花菜等中旬开始播种育苗；100天花菜、秋芹菜等下旬开始播种育苗。

6、留种的叶菜、根菜和其他蔬菜的种子成熟后要及时采收，并要做好翻晒干燥工作，以防霉烂受损，晒干后要妥善贮藏，防止混杂和差错。

茄果类、瓜类、豆类等春播蔬菜要继续做好选、留种工作。

7、茄果类、瓜类、豆类等蔬菜都要做到及时采收，并要分级上市，保证质量。

马铃薯要在梅雨季节前采收完毕，否则在贮藏过程中容易引起腐烂。

蔬菜七月农事

本月常年月平均气温为27.8℃左右；常年月降雨量为115.6毫升左右。

本月一般年份上旬仍处在梅雨季节，雨水较多。出梅后，雨水减少，温度显著上升，气候以晴热少雨为主，当即进入盛夏。本月蔬菜生产要抓好以下工作。

1、 春播的茄果类、瓜类和豆类除菜豆、早黄瓜本月中旬已采收基本结束外，其他蔬菜则都进入盛采期。因此，田间管理的重点要采取不同的措施。

① 为了防止番茄早衰，本月上旬要追施一次肥料，这样可增加后期产量。

② 茄子枝叶生长迅速，过于茂盛会影响田间的通风透光，并影响果实色泽，故要分批剪去部分老叶。

③. 辣椒在高温来临前用遮阳物进行地面覆盖, 以降低地温，促进正常生长。

④ 烈日会灼伤冬瓜果实，产生热斑，为此要做好盖瓜遮荫工作。

⑤ 豇豆可采取摘头、整枝的方法，促使结回棚豇，以提高产量。

⑥.本月上旬内要做好芋的壅土工作；进入盛夏后，芋艿田要经常保持土壤湿润，不使发白开裂。

⑦茭白田在中旬内要追施一次重肥；进入盛夏后，茭白田水层要加深到13～16厘米，并不能断水，这样可降低地温、减少病害的发生和控制无效分蘖。但如植株生长过旺的，则要适当搁田2～3天。

2、 继续播种秋豇豆、鸡毛菜、晚毛豆。

直播的青菜、杭白菜上旬继续分批播种，出苗后要及时间苗匀稀。

夏黄瓜可继续播种。秋黄瓜中旬开始播种（直播），月底结束。

60天花菜、火甘蓝中旬开始定植。

5月下旬播种育苗的秋茄子，可在7月上旬定植。

胡萝卜7月下旬开始播种（直播）。

3、 秋、冬菜秧苗根据不同品种分期分批播种：

①甘蓝：大平头一般在7月上旬，中平头在7月中旬，小平头在7月下旬。

②花菜：早慢种在7月初结束播种，旺心种在7月中旬前后播种，慢慢种从7月中旬开始到月底结束。

③芹菜的播种期较长，一般从6月下旬开始，可分批播种到8月份。

④大头菜下旬开始播种育苗。

⑤秋番茄7月中下旬在保护地内播种育苗。选用早熟、或早中熟品种。

4、继续加强各种病虫害的防治。

5、下半月开始将会有雷雨、台风、大潮等出现，因此，要做好防台、防风、防涝的准备。

6、及时采收茄果类、瓜类和豆类留种的果实和豆荚，并做好脱粒、翻晒和保藏等工作。

7、茄果类、瓜类、豆类、马铃薯和其他叶菜采收完毕后，土地要及早翻耕，以争取多晒阳光改善土质后再种后茬。

蔬菜八月农事

本月常年月平均气温为27.5℃左右；常年月降雨量为100.5毫升左右。

本月既处在高温季节，又处在台风季节。有雷阵雨或较长时间的少雨干旱现象，还可能有暴雨或大潮，故要充分做好预防自然灾害的准备。

本月份已进入秋播阶段，因此，要抓好秋菜的播种和定植；而本月份夏淡现象往往会露头，因此，要继续加强田间管理，以保市场供应。

1、继续加强对茄子、辣椒、豇豆、茭白、芋、冬瓜、丝瓜、毛豆等蔬菜的田间管理。

①茭白在中旬前后要清除黄叶、老叶、，使空气流通，以减少病虫害；接着要施一次重肥。

②芋除了保持土壤湿润外，8月上旬还要看苗施肥。

③台风侵袭前，要加固豇豆、夏秋黄瓜等的棚架，防止倒坍；台风过后，对茄子、辣椒等要及时扶苗壅土和追施肥料，促使迅速恢复生长。

④如出现旱象时，要及早抗旱保苗。

2、秋播蔬菜种类多，面积大，因此，必须全面认真做好。

①萝卜、苋菜、荠菜、草头等上旬开始播种；菠菜、茼蒿等下旬开始播种。

②胡萝卜、秋菜豆上旬必须播种结束，再迟会影响产量。

③大白菜的播种时间按品种不同而定，早熟品种一般在上旬播种，中熟品种一般在中旬播种，晚熟品种一般在下旬播种结束。

④秋甘蓝上旬开始定植；80天花菜的定植期为上旬到中旬；早慢种花菜的定植期为中旬到下旬。

⑤秋番茄上中旬开始定植、秋芹菜下旬开始定植。秋番茄要保护地栽培，先盖棚膜后定植，最好覆盖银灰地膜，以驱蚜虫。

⑥直播的青菜、杭白菜可继续播种。鸡毛菜月底前播种结束。

3、大头菜的育苗上旬结束；秋雪菜和秋莴笋的育苗期都在中旬和下旬之间。

4、芹菜和秋青菜的秧苗需要量大，因此，要特别重视分期分批的播种和出苗后的管理。

5、继续做好病虫害的防治工作。

6、做好冬瓜和南瓜的贮藏工作。

蔬菜九月农事

本月常年月平均气温为23.1℃左右；常年月降雨量为133.7毫升左右。

本月份气温虽开始下降，但上旬的温度仍较高（旬平均温度在26℃以上）；同时台风、干旱和涝害也都可能发生，为此，要继续抓好自然灾害的预防工作。

本月份蔬菜生产虽以秋播为重点，但仍是夏淡季节，因此，要继续加强对冬瓜、茄子、辣椒和各种叶菜的田间管理，在采收上要做好提前和拉后的工作，以保证市场的均衡供应。

1、秋青菜从上旬开始大面积定植，青菜销量大，能否种足种好关系到秋冬间市场供应，青菜在秋季遇到25℃以上，或较长时间的干旱，往往会发生病毒病，严重时会导致毁灭性灾害，故要认真采取综合性预防措施。

秋甘蓝一般在上旬定植结束，如作为推迟到1、2月份上市的，定植期可适当延长，但最迟不得过月底。

旺心种花菜的定植期为上旬到中旬；慢慢种花菜的定植期为中旬到下旬。

芹菜继续定植；秋雪菜中旬开始定植；大头菜月底前定植结束；秋莴笋定植期为上旬到中旬。

2、菠菜、荠菜、草头、萝卜和杭白菜等继续播种。但草头和长萝卜月底前要结束。秋马铃薯上旬播种结束。

3、洋葱、塌菜、油塌菜上旬开始育苗，而洋葱要在中旬结束，塌菜、油塌菜在月底基本结束。芥菜、榨菜、春雪菜下旬开始育苗。

4、大田蔬菜要继续加强管理。

①茄子、辣椒要在月初再追施一次肥料，促使生长期延长。

②甘蓝、花菜在活棵后要加强松土，促使早发。

③如出现旱象，要立即抗旱，抗旱方法以喷、浇或浅水沟灌，不能满灌。

④继续防治病虫害，特别要注意蚜虫的为害，因它是病毒病的媒介，故从秧苗开始，就要勤检查和定期喷药。蛴螬等地下害虫的为害，也不可忽视。

5、由于本月份仍处在淡季，因此，不仅要把可采收的蔬菜及时采收上市，而且还要把冬瓜、芋艿等蔬菜做好提前、拉后工作，保证淡季市场供应。

6、本月中旬开始，进行青练茭的选种工作。

蔬菜十月农事

本月常年月平均气温为17.4℃左右；常年月降雨量为53.8毫升左右。

本月天气渐凉，月底有可能出现初霜。而本月的降雨量一般偏少，而且往往会出现持续的秋旱。

本月份的生产以加强秋菜的田间管理为主，并要抓紧做好冬菜的育苗工作和越冬蔬菜的定植和播种。

1、秋菜田间管理的重点是肥、水管理，同时要结合搞好防治病虫害等其他管理工作。

①由于这个时期的气候适宜，各种蔬菜生长迅速，因此，要以追施重肥和及时浇灌来满足快速生长所需要的养分和水分。但在方法上还要根据当时的天气和不同的蔬菜而有所不同，特别在抗旱方法上要采取喷、浇或浅水沟灌，即使是旱象持续期长，宁可增加抗旱次数，也不宜大水满灌。

②继续加强对软腐病、霜霉病、病毒病以及蚜虫、小菜蛾、菜青虫、夜蛾和其他病虫的防治工作。

③做好松土、除草、壅土等措施，特别是越冬的花菜和甘蓝更要加强壅土护根，以防冻害。

④本月初台风仍有侵袭可能，因此，塑料大棚和管棚以及秋菜豆等的棚架，在台风侵袭前要加固，防止损坏倒坍。

⑤秋番茄、辣椒等在早霜来临前用塑料薄膜覆盖，以免遭受霜害。

2、冬菜的秧苗继续育足育好。

①芥菜、榨菜、春雪菜上旬结束播种育苗。塌菜、油塌菜尚未育苗的在月初要播毕。迟花萝卜10月初播种结束。

②尖头春甘蓝一般在寒露（10月8日）前后三天播种育苗。

③冬常菜、早春莴苣上旬到中旬播种育苗；三、四月慢青菜中旬到下旬播种育苗。

④腊菜薹、“一刀齐”菜心中旬前后播种育苗；油菜薹下旬前后播种育苗。

3、继续抓紧秋菜和越冬蔬菜的定植和播种。

①青菜和芹菜继续定植；慢慢种花菜上月未能定植的，上旬必须抢种结束。

②塌菜中旬开始定植；油塌菜下旬开始定植。

③菠菜继续播种；荠菜上旬播种结束；蚕豆、豌豆月底前播种结束。

4、开始做好茄果类蔬菜的育苗工作，如苗床的整理、消毒，培养土的配制和风障的设置等。

5、本月上中旬开始，进行杭州茭的选种工作

蔬菜十一月农事

本月常年月平均气温为11.7℃左右；常年月降雨量为57.6毫升左右。一般年份初霜出现在中、下旬，偶尔也有出现在上旬的。

本月的蔬菜生产要以抓紧冬播为主，这是因为冬播季节较短（从11月至翌年1月为冬播），后期又值严寒，不适宜栽种，故本月份一般要完成冬播规划的50%以上。此外，要做好越冬蔬菜的防寒准备工作。

1、塌菜、油塌菜、榨菜等继续定植，塌菜上旬结束。油塌菜、榨菜中旬结束。

冬常菜、春雪菜、芥菜、洋葱等上旬开始定植；三月慢青菜、尖头春甘蓝等中旬开始定植；四月慢青菜、早春莴苣、腊菜薹、“一刀齐”菜心等下旬开始定植。

菠菜要继续播种，一般在月底前结束。

2、为了提高越冬蔬菜的抗寒能力，可采取以下措施：

①冬常菜、早春莴苣等可采用低沟定植（又称套肋种菜）。

②冬菜定植后，浇施一遍河泥，既可作为肥料，又起防寒保暖作用。

③准备一定数量的无纺布，为寒流侵袭时做好覆盖的准备工作。

3、继续加强大田蔬菜的施肥、浇灌、壅土、治虫等田间管理；秋番茄、辣椒要继续做好塑料薄膜覆盖，当夜间温度降至5℃时，塑料薄膜上要加盖草帘。

4、茭白采收结束后，立即挖尽雄茭和灰茭的茭墩。

5、秋马铃薯在寒流来临前（一般在11月中旬）要及时采收。

6、留种的青菜、芹菜、萝卜、大头菜等都要经过选纯、选优后，再将种株移栽至留种地中，加强管理。

芋种一般在中旬左右从田里挖起，随即贮入窖（又称芋艿池）内。作窖的土地要选择高干燥地，窖四周开好深沟，不让雨水渗入窖内。

7、继续做好茄果类蔬菜的育苗工作。同时塑料管棚的早熟番茄一般在上旬播种育苗；早熟辣椒和塑料小环棚的早熟番茄一般在下旬播种育苗。

平头春甘蓝和春花菜分别在中旬和下旬在冷床内播种育苗。

蔬菜十二月农事

本月常年月平均气温为5.7℃左右；常年月降雨量为41.7毫升左右。

本月开始寒流将频繁侵袭。因此，一方面要抓住有利时机加快蔬菜冬播进度，同时要注意防寒防冻和加强越冬蔬菜的田间管理。此外，要做好推迟、贮藏工作，以保证1、2月的供应。

1、冬常菜、尖头春甘蓝、春雪菜、腊菜薹、“一刀齐”菜心等的定植，上旬要基本结束；芥菜、早春莴苣的定植上月未能结束的，也必须在本月上旬结束。但气候较暖的年份，也可延长至中旬。

2、茄子、辣椒、番茄的冷床育苗基本上在月底前播好。

平头春甘蓝、晚春莴苣、五月慢青菜、春花菜继续或开始播种育苗。但春花菜在上旬前要结束，而五月慢青菜要分期分批播种，不能一次播完。

3、大田蔬菜的管理主要围绕防寒防冻采取各项措施：

①寒流侵袭前用无纺布进行覆盖，同时结合灌水防冻。

②寒流过后要及时拿去覆盖物，并松土、追肥。

③韭菜、芹菜等可用塑料小环棚覆盖防寒。

④已形成大花球的早慢种花菜，如遇强寒流侵袭时，可将整棵植株拔起，进行室内假植贮藏，这样既能避免冻害，又能继续生长（贮藏期一般为7～10天）。至于较小的植株，则在大田中覆盖稻草等保护。

⑤继续浇施河泥。

4、为了保证1、2月份的供应，耐寒性较强的甘蓝、长萝卜、迟花萝卜、胡萝卜、慈姑、大头菜等要有规划地推迟采收。

将寒流侵袭前摘下的秋番茄和辣椒装在塑料袋内，或贮藏在地下室内，或贮藏在装有黄沙、砻糠的缸甏内，不使失水，以便陆续供应市场。

5、抓住冬季有利时机，开展冬季积肥和清洁田园工作。

6、老茭白田月初开始割老叶，留足种墩，然后削平茭墩、放水；下旬前施好基肥。

7、保护地栽培的杭州茭，上、中旬搭建竹大棚，下旬覆盖棚膜，并施好基肥。

8、留种的大白菜、甘蓝、胡萝卜等种株，要经过选纯、选优后再定植至留种地中，并要做好防寒工作。