枣树生产在我国一直保持有较大的面积，近几年由于新疆、山东、陕西等主产区加快了枣树的发展，我国的枣园面积和产量迅速扩大，2008年鲜枣产量363.41万吨，2013年达到 634万吨，为 2008 年的 1.74倍. 2007年以来陕西省冬枣大棚栽培面积和产量迅速提高，2013年鲜枣产量41.55万吨。但冬枣幼树生长旺、落花落果等问题严重影响了大棚冬枣栽培的生产效益，花果期的管理技术直接决定着枣的产量和质量。小编对大棚冬枣花果期管理技术进行了总结。

一、枣棚内花果期温度#湿度与光照的调控

  1、花果期的温度、湿度调节

        枣树是喜温性强的果树，其开花期和幼果膨大期温度、湿度的控制十分重要。如遇低温、干旱则影响花粉萌发，不能正常授粉受精，影响坐果; 气温过低影响授粉和幼果生长，低于24℃幼果生长变慢。大棚内的温度、湿度指标要根据冬枣不同生长期的需求进行控制( 如图) 。

棚内最高温度一般出现在白天10~15时，若温度高于 28℃，应打开天窗通风降温。随着气温的上升，每天要逐步加大通风口面积和通风量。空气湿度花前要控制在 80%左右，扣膜前充分灌水后棚内湿度一般可以达到要求，湿度过大可适当通风降湿。花期若遇干旱天气，可适当喷清水增加湿度，一般不再地面灌水，如遇特别干旱而短期喷水不能解决问题时，可于早晨灌溉经预温后的水。

  2、花果期的光照调节

枣树也非常喜光，充足的光照能使结果数增加，促使树体生长健壮"光照不足时发枝少且枝细弱，结果明显减少，枝干易枯死"大棚内的光照多数时间不能满足生长发育的需求，必须增加光照强度"增光除选用优质材料和采用透光率高的塑料薄膜外，还要采取挂反光幕，树下铺反光膜，延长光照时间，缩短覆盖草苫时间，经常清扫棚膜等措施。

二、花果期开甲，提高坐果率

        枣幼树生长旺盛，对 4 年生以上的旺树可适度环剥( 开甲) 和环割，提高坐果率，提高早期产量，对 10年生以上或主干直径达 ;9~12厘米以上的旺树进行开甲，可增产30%~40%。盛花期开花量达到枣吊上花蕾总数的 30%~50%，或于枣吊上平均有5~8 朵花已开时进行开甲。初次开甲多在主干距地面20~30cm处的光滑部位，将粗裂的老皮刮除，然后用环剥刀剥去宽 0.5~1.0cm 的一圈皮层至韧皮部，不伤及木质部"干旱时，开甲后用塑料膜包严甲口，以利愈合。以后每年甲口向上移 3~8cm 再开，直到接近第一主枝时再从下而上进行。生产上一般同一株树隔年开甲。弱树不开甲。环割一般在初花期或盛花初期进行，在主干直径达 4cm以上的幼树和粗度达2cm以上并具有10多个结果基枝的大枝上进行，环割部位从主干或大枝基部开始，每隔10~15cm环割1圈，深达木质部，共环割 2~3圈。若坐果后遇阴雨天，对主干、主枝再次环割，有利于防落果。

三、摘心

       摘心可控制营养生长，减少养分消耗和落花落果，提高坐果率。

1、 枣头摘心。

         成年枣树于盛花期对所有的新生枣头保留3~6个二次枝摘心，或在枣头长 25~30cm时摘心，可提高坐果率 20%~30%另外对位于空间较小处的枣头留 5~10cm 进行强摘心，促进其基部的枣吊木质化，能有效增加坐果数。

  2、 二次枝摘心。

         新生枣头长出 2~4个二次枝且二次枝达到 6~8cm 节时进行摘心，摘除顶端细嫩部分能明显提高坐果率。

  3、 枣吊摘心。

         在枣树初开花至盛花期或在枣吊长20cm以上时，留8~10片叶或从枣吊半大叶处摘除。二次枝摘心后5~7天，对尚未摘心的枣吊全部摘心，可明显促进坐果。

四、水分管理

       枣树花期遇高温干旱，空气相对湿度低于60%且枣吊 50%花朵已开放并散发浓香，应开始喷清水，1~3天喷1次，共喷3~4 次。以防枣花柱头焦枯，保证授粉受精和坐果。幼果膨大期保持棚内土壤持续湿润，以免造成裂果，大果型品种尤应注意。

五、叶面喷肥和植物生长调节剂

        枣树初开花至盛花期，喷 0.3%尿素加  0.3%磷酸二氢钾，7~10天 1 次，有利于坐果和幼果膨大"若遇干旱可连喷1~2次20~30mg/L 稀土加 10~20mg/L赤霉素溶液，每7 天1 次。若坐果还不佳可连续再喷1次。在蕾期、盛花期及果实迅速膨大期，喷0.4%尿素加 0.1% 的硼砂，提高坐果率。花果期喷植物生长调节剂可参考下图

六、辅助授粉

        枣花属于虫媒花，不能靠自身和风力传粉，盛花期棚内放蜂是提高枣坐果率的有效方法。大型棚室每隔300~500m 放置1 箱蜂即可保证授粉，提高产量20%30%也可按水10kg 加花粉 5g 加硼砂 5g加蔗糖 5g 的混合液于盛花期喷雾授粉。

七、疏果

        枣树落花量大，生产上一般不疏花，但要根据树体和果园肥力情况进行疏果，提高果品质量，促进树体健壮。大果型枣的枣吊平均坐果2个左右时开始疏果，每个枣吊平均留枣 1~2个，在枣吊的基部第2节以上留枣。一般3年生枣树单株留果450~680个，单株产量可达8~12kg，5年生枣树单株留果 850~1200个，单株产量15~21kg。旺树可适当多留，弱枣吊一般不留果或2个枣吊留一个果。

八、花果期的修剪

        疏除内膛过密的多年生枝#骨干枝上萌生的影响通风透光又不做更新枝培养的新梢"生长中后期对无延伸空间的枣头，适时从向下或向外的二次枝以上处摘除控制生长，防止枝条交叉重叠，影响光照。