玉米，又称“玉蜀黍”、“包谷”，为一年生草本植物。玉米皮宽大而薄，柔软坚韧，洁白而干净，适宜处理和染色，极利于编织加工。邳州玉米皮编织的品种有提包、提篮、帽、工艺拖鞋、坐垫、茶垫、筐、粮囤、壁挂等。形式有方、圆、椭圆、半圆型等。

邳州人利用天然的玉米皮制作生产生活用品已成为一种习俗和副业。70年代以后，邳州北部各乡镇都成立了编织厂，从事生产加工，技艺较前都有很大提高，玉米皮编织工艺品成为出口创汇产品。

目前，邳州尚有十多家玉米皮编织厂，有数百家个体编织户分散编织生产，产品主要以出口为主，国内销售为辅。

麦草编织

利用麦草茎杆编织日常用品，是邳州民众生活的一大习俗。

麦草，其茎杆柔韧洁白，可利用其圆杆编织，也可将茎杆剖开或压扁编织。民众早期的麦草编织主要以生活用品为主，如蒸饭烧水用的笼头，床铺用的草苫，防日晒雨淋的草帽，铺坐的草垫，盛放物品的筐、篮、草囤等。20世纪60年代开始，麦草编织工艺进入新的发展时期，新花样的提包、背包、茶垫、坐垫、草帽、麦草扇、麦杆画等品种不断涌现。目前麦草编织产品已成为时尚产品，用于出口和家庭装饰。

麻编鞋

邳州麻编鞋历史久远，制作精良，品种样式繁多，流行于邳州广大农村。

据《考工记》载：“徐土邳圻之间，大粗谓之角（麻鞋）”。1995年，邳州黄石山发掘的商周时期的墓葬中就有棉布、麻布和麻编鞋的遗迹，证明早在秦汉以前麻编鞋就已在邳州民间编织使用。邳州麻编鞋历经3000多年，不断的完善定型，至今传延不衰。

麻编鞋是用苘麻线手工编织而成，制作工艺独特，色彩典雅，风格纯朴。编织时首先用苘麻线编织好鞋底，在鞋底上留出麻线雨子，用麻线在雨子上反复编织成鞋。麻编鞋结实耐用、透气、不臭脚，不怕潮湿，且有弹性。

邳州麻编鞋的边口多编织花纹图案，图案一般多用黑色头发、彩色丝线或染色苘麻线编织。图案纹样有汉纹，回纹，十字纹，万寿纹，锁链纹等。儿童鞋的用色比较丰富，有大红、粉红、柿黄、粉绿、天蓝等色；鞋头图案有虎头、狮子头、猪头、牛头、鱼纹和波浪纹等。

   2007年，邳州麻编鞋被邳州市政府列入第一批非物质文化遗产代表作名录。